Avocado, tomato & mango salsa

Jako první z receptů uvádíme svěží salát vyladěný k dokonalosti. Prim hraje mango s avokádem a rajčaty, doplněné koriandrem a chilli zde hraje pouze roli v dochucení.

Ingredience:

1 mango

1 avokádo

4 rajčata

1 Jalapeño paprička (nebo 1/4 lžičky mletého či drceného chilli)

1 stroužek česneku

1/2 červené cibule

3 polévkové lžíce olivového oleje

2 polévkové lžíce citrónové šťávy

3/4 lžičky soli

1 hrst čerstvé natě koriandru

Postup:

Mango, avokádo i rajčata nakrájíme na stejné kousky, Jalapeño odsemeníme a spolu s česnekem a červenou cibulí nakrájíme nadrobno. Osolíme a zakápneme olivovým olejem a citrónovou šťávou. Koriandr nakrájíme nahrubo a vmícháme. Podáváme s opečeným toastovým chlebem nebo samotné.

Doporučené omáčky k servírování